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【ふるさと納税】ジビエ 生ハム 原木 国産 骨付き 1本 (65cm×25cm程度) 鹿 肉 岩手県大槌町 大槌ジビエ ハム 肉 岩手 県 産 高級 天然 クリスマス MOMIJI ギフト お祝い プレミアム お酒 つまみ 送料無料
更新日:2023/11/05
噛むほどに旨味が広がる、最高級の生ハム
返礼品詳細 MOMIJIこだわりの良質の大槌鹿が、1965年創業の名店『肉のふがね』様の手によって、最高品質の生ハムに仕上がりました。 原材料は『大槌鹿』と『塩』のみ。シンプルであるからこそ感じられる素材本来の味と、卓越した生ハム製造の技術を楽しんでいただける商品です。 ※長期不在の場合は必ず備考欄に「不在日」をご記入くださいませ。 こちらから、発送連絡はいたしません。必ず不在日を記載ください。 ※発送となって受け取れない場合は、再発送はいたしません。 ※決済完了後、順次発送いたします。 名称 【ふるさと納税】大槌鹿 生ハム原木（1本65cm×25cm程度） 内容量 1本：65cm×25cm程度 原材料 大槌鹿、塩 消費期限 開封日から45日 配送方法 冷蔵 事業者 MOMIJI株式会社 岩手県上閉伊郡大槌町安渡1-3-20 ＞他のお礼の品を見る 関連キーワード 鹿肉 MOMIJI 岩手県 大槌町 三陸 岩手三陸 いわて 東北 岩手町 精肉店 肉のふがね シンプル 食材 素材 熟成生ハム 人気 お取り寄せ グルメ プレゼント 特選ギフト お歳暮 贈答 お酒 パーティー おつまみ ワイン イタリアン 大容量 業務用 お土産 おみやげ 豪華 ご馳走 高級 発送 楽天 ふるさと 限度額 スーパーセール 買いまわり マラソン ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 類似商品はこちらジビエ 鹿肉 スペアリブ 400g 岩手県大槌12,000円ジビエ 鹿肉 スジ肉 400g 岩手県大槌町 10,000円ジビエ 鹿肉 カタ肉 400g 岩手県大槌町 12,000円ジビエ 鹿肉 モモ 肉 岩手県大槌町大槌ジビエ11,000円ジビエ 鹿肉 モモ 肉 岩手県大槌町大槌ジビエ15,000円ジビエ 鹿肉 お試し 400g 部位は おまか10,000円ジビエ 鹿肉 大槌鹿 のコク旨 シチュー 缶詰11,000円ジビエ 鹿肉 ロースト と しゃぶしゃぶ セッ24,000円ジビエ 鹿肉 スジ肉 150g ＆ 犬 おもち6,000円新着商品はこちら2023/10/26岩手 大槌 サーモン 半身 約800g～1kg12,000円2023/10/21三陸産 活アワビ 約1kg 魚貝 鮮度抜群 48,000円2023/10/20三陸産 活 アワビ 約500g 魚貝 鮮度抜群25,000円再販商品はこちら2023/10/25 三陸四季湯彩 ますと乃湯 入浴券 ・ 食事値14,000円Powered by EC-UP2023/11/05 更新 【ふるさと納税】大槌鹿 生ハム原木（1本65cm×25cm程度） 鹿の命を価値あるものに シェフも太鼓判の「大槌ジビエ」 鹿の命を価値あるものに シェフも太鼓判の「大槌ジビエ」 大槌町の資源を生かしたさまざまな新しい挑戦。 先月の「岩手大槌サーモン」に続いて、今回はMOMIJI株式会社の大槌ジビエが生まれるまでのストーリーをご紹介します。ハンター兼澤幸男さんと、彼と志をともにする仲間たちが「『害獣』を『まちの財産に』」を合言葉に、捕獲した鹿を地域資源として活用する事業に挑戦しています。 ＊臭みがなく柔らかい鹿肉に欠かせない高い技術 2015年に狩猟免許を取得した比較的ハンター歴の浅い兼澤さんですが、その肉の品質は全国のシェフから高く評価されています。秘訣は、猟場の新山高原でドングリなどを食べて育った鹿の肉質の良さに加えて、兼澤さんの狩猟と解体の高い技術にあります。 「3歳以下の若い鹿だけを狙って捕獲し、1時間以内に血抜き処理することで、臭みがなく柔らかくて旨味のある肉を出荷しています」。 ＊奪った命を価値あるものに 奪った鹿の命を価値あるものに変えたい」。そう決意した兼澤さんは町役場に相談。時を同じくしてジビエの事業化を考えていた同世代の移住者を紹介され、関係者らと勉強会を開くことに。勉強会メンバーと連携し、立ちはだかる課題をひとつずつクリア。2020年にMOMIJIを創設、加工場を建設するに至りました。現在は、地域おこし協力隊の若者に狩猟や解体の技術を指導するなど、育成にも取り組んでいます。 全国各地の鹿肉を試食した結果、「俺の鹿肉が一番美味い！」と確信したという兼澤さん。 「大槌鹿を食べてもらうことが奪った命に価値を与えることになり、大槌町の地域課題の解決につながります」と語ります。