【ふるさと納税】「そまやまの純米酢」と「そまやまの本みりん」南越前町産の特別栽培米コシヒカリ使用合計4本セット / 国産味醂米酢南越前町食品調味料送料無料

更新日:2024/5/10

琥珀のような仕上がりの純米酢と、コシヒカリのもつ甘さにこだわった贅沢な本みりんのセットです。

【そまやまの純米酢】福井県南越前町で育まれた「コシヒカリ」の純米酢です。九州は福岡県の江戸時代から続く老舗の酢蔵「庄分酢」とのコラボ商品。アルコールなどを使わず甕（かめ）の中で3ヶ月静置発酵、その後3ヶ月熟成された純米酢は琥珀のような仕上がりです。機械による短時間の発酵熟成と違い、手間と時間をふんだんに使った贅沢な一品です。純米酢は、味は酸味だけでなくお米の旨みも残り、味付けに香りと深みを出してくれます。原材料がお米のみなので、お米との愛称は抜群。寿司酢やさっぱり煮はもちろん、ドレッシングやマリネにもぴったり。オススメは南蛮漬け。ツンと来ない純米酢は魚と野菜の良さを引き出し、かつ、お酢の自己主張も控えめなバランスのいい塩梅になります。【そまやまの本みりん】もち米を主原料にすることが多い「みりん」ですが、「そまやまの本みりん」は福井県南越前町で育ったコシヒカリを主原料に、江戸時代から続く老舗「九重味淋」とのコラボして作った商品です。一般メーカーでは甘さを足すために、水あめなどの糖類を添加しますが、そまやまビレッジの本みりんは糖類を使用せず、コシヒカリのもつ甘さにこだわりました。瓶一本にお米一合分を配合した贅沢な一品です。原料のコシヒカリは特別栽培米（化学肥料、農薬を通常の半分以下に抑えた農法）です。めんつゆや煮物はもちろん、煮詰めてアルコールを飛ばせばパンケーキにあう「みりんシロップ」に。乾煎りしたアーモンドにからめれば、「スイートアーモンド」としてお酒のつまみにピッタリです。お米由来の甘さなのでしつこくなく、どこか懐かしい甘さにお口も心も癒されます。 ◆そまやまビレッジ福井県の南越前町のサービスエリアあたりを中心に経営している米農家です。代表は愛知県出身ですが、農家になりたく福井に来て10年以上が経ちました。地域の方の応援もあり独立し、Iターン新規就農者として頑張っております。【注意事項】 ※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。 ◆純米酢 ※開栓後は空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ、味や香りが劣化することがあります。開栓後は冷暗所に保管して、お早めにご使用ください。 ※米に由来する沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。 ◆本みりん ※お米の成分が沈殿することや、冬季に糖分が白く結晶することがありますが、品質に問題はありません。商品詳細名称【ふるさと納税】「そまやまの純米酢」と「そまやまの本みりん」南越前町産の特別栽培米コシヒカリ使用合計4本セット内容量純米酢 500ml×2本本みりん 500ml×2本配送方法常温保存方法直射日光を避けて、保存してください。賞味期限ラベル記載原材料名純米酢：米本みりん：米、米麹、醸造アルコール事業者そまやまビレッジ株式会社【ふるさと納税】「そまやまの純米酢」と「そまやまの本みりん」南越前町産の特別栽培米コシヒカリ使用合計4本セット[C-012002]