新潟県八海醸造八海山雪室熟成八年純米大吟醸720ml 要低温オリジナル化粧箱入製造年月2023年11月以降

更新日:2024/5/08

八海山雪室熟成八年純米大吟醸雪と眠りきれいに年月を重ねた熟成酒日本有数の豪雪地帯、魚沼の自然の力を利用して、千トンに及ぶ雪を蓄えた低温貯蔵庫「雪室」で八年間熟成させた酒です。三度前後という低温で長期間寝かせることにより、淡麗な味わいを残しながら、なめらかで優雅な風味を持つ上質な熟成酒ができました。八年ものの八海山を象徴し、八を八つ、ハッハッハッハ…と吉祥の笑いを含む酒です。原材料名　米(国産)・米こうじ(国産米) 使用米　麹米/山田錦　掛米/ゆきの精・五百万石精米歩合　50％使用酵母　協会1001号・M310 日本酒度　+1.0 酸度　1.6 アミノ酸度　1.4 アルコール度　17.0％スペックは醸造年度等により若干変わります。容器は陶器ではありません。白いガラス瓶です。製造年月は蔵元出荷年月です。雪室貯蔵三年はこちら　商品画像、商品説明は蔵元H.Pより一部抜粋魚沼の里八海山雪室雪室とは、まさに天然の冷蔵庫であり、雪と共に暮らしてきた先人たちの知恵と経験が育んだ伝統的な貯蔵技術のひとつです。この「八海山雪室」では電気エネルギーを用いないで、雪の温度で日本酒をゆっくり熟成させることを目的とした、世界的にも珍しい環境に優しい建物です。2013年07月完成しました。画像・文章は魚沼の里H.P.より抜粋